Wenn es bisschen "gröber" sein darf:
Gib die CV, die Du aufzeichnen möchtest, in den Steuerspannungseingang eines VCA, welcher ein möglichst sauberes, statisches Audiosignal (z.B. den Rechteck-Ausgang aus einem free-running Oszillator) in der Lautstärke moduliert. Nimm den Signalausgang des VCA...