Exakt. Hängt von der Umsetzung im Synth ab, und auch da waren die Hersteller sehr kreativ. Auf MIDI-Ebene geht das immer von 0-127.
Ein Synth, der zB mit Bänken arbeitet, hat oft ein Oktalsystem, das mußt Du dann umrechnen. Bei manchen Synths gab da auch Tabellen zu diesem Zweck im Handbuch.
Die ganze Problematik wird zB im Sounddiver Programming Manual beschrieben, welches man auf deepsonic.ch runterladen kann. Kapitel 4.9, wo es um die Bank driver geht, ist ein Teil, das Tutorial zum Erstellen eines Bankdrivers ein Weiterer.
Abstellen kannst das nur, indem Du die Logik der Umsetzung Deines Synths verstehst und ihm den korrekten Befehl sendest.