Hallo,
19mm MDF ist ausreichend für Dein Vorhaben.
Wie willst Du denn die Ecken verbinden, dübeln, schrauben?
Die Rackschienen von dem ebay Händler habe ich auch schon verbaut.
Kann nix schlechtes darüber sagen.
Du solltest Dir allerdings gleich die passenden Befestigungs-Sets dazu...