man wird das eher über die 16 CV ausgänge nutzen als über midi.
ich mache sowas nur mit software*, weil es mit hardware immer das problem gibt, dass du ja events, die in einem CC sprung bestehen, zeitlich vor einem note on event an die entsprechende device rausschicken willst, und einem das serielle midi protokoll da relativ schnell streiche spielen kann.
*bei software pass du einfach das protokoll so an wie du es brauchst; da hat dann eben z.b. ein "note on" event statt 1 gleich 16 velocity values pro note usw.