Gute Frage.
So weit ich weiß, kam die V2 gleich ein Jahr nach der ersten Version heraus. Die V2 hat statt 512 Presets (2 x RAM, 2 x ROM) 640 Presets (2 x RAM, 3 x ROM). Beide Versionen haben 16 Filtermodelle am Start. Der Motorola-Prozessor ist beim V2-Modell etwas höher getaktet, wenn ich mich recht entsinne. Die V3 bietet wiederum statt 8 MB PCM-Speicher gleich stolze 32 MB, sowie 50 Filtermodelle (und noch ein paar weitere Unterschiede, u.a. deutlich schnelleren Prozessor).
Und wenn ich ganz tief in meinem Mainprozessor/speicher herumwühle, dann meine ich mich zu erinnern, dass es bei der Ur-Version irgendwelche hässlichen Probleme gab in Bezug auf das MIDI-Timing. Ratschlag: Wenn irgend möglich, würde ich allerdings die V3 erwerben, welche den geringen Mehrpreis ganz klar wert ist.
Angaben ohne Gewähr!
P.S.
Irgendwo in den Untiefen des Internets gibt es eine Seite, welche die Unterschiede der einzelnen Modelle haarklein erklärt. Ich finde sie im Moment aber nicht, sorry.